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2014/01/30魚屋の男達、絶賛のサワラ!!

サワラって漢字でどう書くかご存知ですか~?

魚へんに「春」で『鰆』(さわら)と読みます。イメージ的に
早春の息吹が訪れた今の房総にピッタリ!!の魚ですよね(*^。^*)

まだまだ寒い時期のサワラは脂がのって美味しく【寒ザワラ】と
呼ばれツウにはたまらない魚なんだそうです\(^o^)/

実は今日入荷したサワラ!
鮮魚部や飲食部の魚を見る目が超一流のプロ達も 脂がのって身が大トロみたいと大絶賛なんです!!(◎o◎)!

そんな情報を聞けば、私もぜひ食べた~い!!お客様にもお勧めした~い!!!

と、早速 魚鷹へGO!

恥ずかしながら、こんな環境でお仕事させて頂いていますが魚の事は
よく分からず・・・見ても派手に脂がテカテカしている訳ではないみたい
なので魚のプロスタッフに聞きました!(・。・;

どうやら、尾にかけての身が美味しいらしく 刺身サクも切り身も並んで
いましたが 私は、自分のマイブーム(*^。^*)【炙り!!】少し炙って軽い塩だけで魚の旨味を味わってみたい!(^u^)!と切り身を購入しました\(^o^)/

早く帰って食べたい♪食べさせたい♪
楽しみ♪楽しみ♪

バター焼きやムニエルでも美味しいって教えてもらいました。
もちろん、お刺身もオススメ!!!ぜひぜひ、オススメします(●^o^●)

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